Cake mascarpone & poires tonka
Tiré de ce modèle, ce cake est doux, moelleux, parfumé. Je l'ai fait dans mon nouveau moule à savarin (j'aime cette forme de couronne, ça me rappelle les gâteaux de ma Maman quand on était petits).
J'ai simplement ajouté de la fève tonka râpée et des poires en lamelles à la recette initiale qui se trouve ici. Il y a toujours la pomme râpée dans la pâte (mais on peut très bien la remplacer par des poires râpées).
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