Encore un échec...

Les macarons et moi, ça fait deux. Pourtant c'est pas faute d'avoir essayé. Pour cette quatrième tentative, j'avais mis le paquet : conseils de Mercotte suivits à la lettre, tout semblait parfait pour la réalisation des plus beaux macarons du monde. Lors du "croûtage" de 15 minutes, je me disais "ah, enfin je vais y arriver ! Et puis, non. A la cuisson, ça lève puis ça s'affaisse, ils craquellent, et impossible de les décoller de la plaque sans les briser ! Donc, je clame ici un échec total, dû à je ne sais quoi (mais j'accuse avec quasi-certitude la défaillance de notre four). Ceci-dit, les dix survivants furent bien bons, comme toujours. Ce jour là, je me suis promise de ne plus retenter les macarons avant la venue d'un nouveau four, qui j'espère ne tardera pas trop (!) en attendant, je ferai des amarettis.